2025年高考茂名378分能上的大学包括以下几所：

广东石油化工学院：

广东石油化工学院在2025年茂名市大学排名中位居前三强。

广东茂名健康职业学院：

属于公办院校。

江西电力职业技术学院：

属于公办院校。

江西工程职业学院：

属于公办院校。

云南中医药大学：

虽然具体科目未明，但属于本科院校。

福建水利电力职业技术学院：

属于公办院校。

广东江门幼儿师范高等专科学校：

属于公办院校。

湖北国土资源职业学院：

属于公办院校。

邢台医学院：

虽然具体科目未明，但属于本科院校。

天津城市建设管理职业技术学院：

属于公办院校。

黑龙江大学：

属于公办院校，位于黑龙江。

上海交通职业技术学院：

最低分数线为374分。

上海出版印刷高等专科学校：

最低分数线为378分。

上海民航职业技术学院：

最低分数线为375分。

上海科学技术职业学院：

最低分数线为373分。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校，同时考虑院校的地理位置、专业设置和就业情况等因素。