职业学校的开设专业涵盖了多个领域，以下是一些具体的学校及其专业设置：

绵阳航空职业学校

专业：

航空服务专业

长沙职业技术学院

专业：

汽车运用与维修技术、汽车制造与装配技术、城市轨道与交通运营管理、汽车电子技术、汽车营销与服务、园林工程技术、建筑工程技术、工程造价、广告设计与制作、环境艺术设计、视觉传播设计与制作、机械制造与自动化、数控技术、机电一体化技术、工业机器人技术、会计、旅游管理、酒店管理、连锁经营管理、网络营销、计算机网络技术、计算机应用技术、电子商务技术、特殊教育、学前教育

宝鸡职业技术学院

专业：

医药卫生类（护理、医学检验技术、医学影像技术、助产等）、装备制造类（机械制造、自动化控制等）、电子信息类（计算机科学与技术、电子信息工程等）、财经商贸类、土木建筑类、生物与化工类、教育与体育类、农林牧渔类、文化艺术类

黎明职业大学

专业：

土木建筑工程、智能制造工程、商学院、文化传播学院、信息与电子工程学院、外语与旅游学院、新材料与鞋服工程学院等

新疆生产建设兵团兴新职业技术学院

专业：

装备制造、电子与信息、现代农业、医学护理等

新疆石河子职业技术学院

专业：

对接自治区和兵团的产业发展，开设多个专业大类和具体专业

北京电子科技职业学院

专业：

汽车制造与装配技术、药品生物技术

天津市职业大学

专业：

眼视光技术、包装工程技术

江苏农林职业技术学院

专业：

现代农业技术、园林技术

无锡职业技术学院

专业：

数控技术、物联网应用技术

金华职业技术学院

专业：

机械制造与自动化、学前教育

广东梅州职业技术学院

专业：

畜牧兽医

渭南职业技术学院

专业：

工科（机械制造与自动化、电气自动化技术等）、信息技术类（计算机应用技术、软件技术等）、经济管理类（会计、电子商务等）、艺术设计类（环境艺术设计、视觉传达设计等）

这些学校和专业设置涵盖了多个行业和领域，为学生提供了广泛的选择和职业发展机会。建议在选择职业学校和专业时，结合自身的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。