选择专业男生时，可以参考以下建议：

观察表面：

新鲜的猪肉表面有光泽，覆盖着一层薄膜，颜色呈粉红色。如果猪肉表面有斑块、血斑或紫色的淤血，则可能是不新鲜的猪肉。

检查弹性：

新鲜的猪肉质地紧密，富有弹性，手指按压后凹陷处能立即复原。如果猪肉质地松软，无弹性，则可能是不新鲜的猪肉。

闻气味：

新鲜的猪肉有淡淡的香味，没有酸败或霉变的气味。如果闻到油脂、粪臭、腐败或怪甜味，则猪肉可能已经变质。

检查脂肪：

健康猪肉的脂肪部分呈白色或乳白色，没有黄膘色。如果脂肪呈粉红色或深红色，则可能是病猪肉或注水肉。

选择部位：

不同部位的猪肉口感和脂肪含量不同。例如，前腿肉和里脊肉较为鲜嫩，适合炒、炸或煮；后腿肉脂肪较少，适合红烧等需要长时间炖煮的烹饪方式。

查看检验章：

购买猪肉时，应注意查看肉尸上是否有检验章，章的颜色和形状可以初步判断猪肉是否经过检疫合格。

通过以上方法，可以有效挑选到新鲜、健康的猪肉，确保食用安全。