饭店管理专业的就业前景是 非常乐观的。以下是一些关键点：

行业热门：

酒店管理是全球十大热门行业之一，对人才的需求持续增长。

就业率：

无论是中职、专科、本科还是硕士博士层次，酒店管理专业的就业率一直不错。

岗位多样：

毕业生可以在酒店的前厅、客房、餐饮、人力资源、市场营销等多个岗位群找到工作。

薪资待遇：

虽然薪资水平可能不及IT等行业，但在酒店业内属于相对较高的水平。

人才紧缺：

特别是高级酒店管理人才，在全球范围内一直紧缺。

行业发展：

随着全球旅游业的快速发展，特别是像北京奥运会、上海世博会这样的大型国际活动，对酒店管理专业人才的需求不断增大。

职业发展：

职业发展取决于个人能力和机遇，从基层职位到管理层都有晋升的可能性。

就业方向：

毕业生可从事门迎、前厅接待人员、客房服务人员、楼层管理、大堂管理、咨询、会展、业务洽谈、对外联络服务、市场调查、情报、信息服务等工作。

市场需求：

高星级饭店运营与管理专业的毕业生主要在高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华邮轮、会员制俱乐部等单位就业，就业岗位涵盖酒店管理、餐饮服务、会议与活动策划、市场营销、人力资源管理等多个方面。

综上所述，饭店管理专业的就业前景广阔，市场需求旺盛，薪资待遇优厚，且职业发展空间大。建议学生在校期间认真学习专业知识，提升自身综合能力，以应对未来职场的挑战。