选择成人高考的专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣与职业目标

选择一个自己感兴趣的专业，可以提高学习的积极性和主动性。同时，应根据未来的职业规划来考虑选择什么样的专业。如果你希望在某一行业会有所发展，可以选择相关的专业进行学习。

市场需求与职业前景

考虑该专业的市场需求和就业前景。例如，近年来信息技术、护理等领域的人才需求非常大，选择这些专业可以提高毕业后的就业机会。

国家政策导向

当前国家对某些专业有政策支持与鼓励，如果能够选择这些专业，可能更容易获得政府的资助或者更多的职业机会。

学习难度与自身条件

每个专业的课程内容、学习难度和时间投入不同，应该根据自身条件和能力来选择专业。

学校名气与教学质量

知名度较高的学校，其学历的含金量通常也会更高。重点大学的教学质量和教学环境往往优于普通大学，且更受用人单位的青睐。

专业学科类型

每所学校都有其特色或品牌专业，选择与自己兴趣或职业规划相符的专业所在的学校，可以获得更专业的教育和培训。

学习地点与便利性

考虑学校是否在你所在地设有成教函授站或学习中心，以便于上课和学习。同时，选择交通便利的学校，可以减少通勤时间和成本，提高学习效率。

学费

不同学校、不同专业，学费有差异，要了解报考专业院校的学费收费情况。

学制和学习年限

了解学校的学制，确定是否符合自己的时间安排。成考的学制一般为2.5-3年（高起专，专升本），5年（高起本）。

专业设置

确认学校是否有你想学习的专业，尤其是对于那些专业性强的专业，要确保学校能够满足自己的学习需求。

地理位置

考虑院校的地理位置是否方便自己的学习和生活。例如，如果居住在城市A，那么选择城市A或周边城市的院校可能会更加便利。

授课方式与学习模式

不同的院校在授课方式和学习模式上存在差异，一些院校提供面授课程，而另一些则以网络教学为主。应该根据自身的时间安排和学习习惯来选择最适合的院校。

综合以上因素，可以选择最适合自己的成人高考专业和学校。建议考生提前了解各个学校和专业的详细信息，进行充分的比较和咨询，以确保选择到最适合自己的学习路径。