选择中专的空乘专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

办学历史和声誉

选择办学历史悠久、声誉良好的学校，可以确保教学质量和学历的认可度。

师资力量

选择拥有丰富航空服务经验的教师团队，他们可以提供实战经验和指导。

实训设施

学校是否拥有模拟飞行训练设备、模拟客舱等实训设施，这对学生实践能力的提升非常重要。

就业率

了解学校的毕业生就业情况，选择就业率高的学校更有利于未来的就业发展。

专业设置

不同的专业方向，如空中乘务、旅游管理与服务教育、酒店管理、外国语言文学、表演艺术、体育教育、音乐与舞蹈学等，都有各自的特点和就业方向。

学校地理位置和设施

建议实地考察，了解学校的教学环境、师资力量、设施条件等，并结合自己的兴趣和职业规划做出选择。

身体条件和技能要求

空乘专业对学生的身体素质、形象气质、语言表达、应变能力等方面有较高要求，学生需要具备良好的沟通能力、服务意识和应变能力。

薪资水平和职业发展前景

空乘专业的薪资水平相对较高，且随着工作经验的积累，职业发展空间较大。

其他考虑

除了专业要求，学生还应考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择最适合自己的职业方向。

综上所述，选择中专的空乘专业时，建议综合考虑学校的办学历史、师资力量、实训设施、就业率、专业设置、地理位置和设施、身体条件和技能要求、薪资水平和职业发展前景等多个因素，并结合自己的兴趣和职业规划做出选择。同时，建议实地考察学校，了解学校的实际情况，以便做出更为明智的选择。