在山东技校选择专业时，可以参考以下几点建议：

个人兴趣和职业规划

选择自己感兴趣的专业，兴趣是最好的老师，只有感兴趣了，才会愿意投入时间和精力去学习。

明确自己的职业规划，选择与未来职业发展方向相匹配的专业。

市场需求和就业前景

考虑专业的市场需求和就业前景，选择那些需求量大的专业，这样毕业后更容易找到工作。

关注行业趋势，了解未来可能的发展方向，选择有潜力的专业。

自身能力和特长

根据自己的学习能力和特长选择专业，例如动手能力强的学生可以选择汽修、数控技术等操作性强专业。

如果自己擅长设计、创作，可以考虑选择设计、动漫等专业。

学校的王牌专业

选择学校的王牌专业，这些专业通常教学质量高，就业有保障。

实地考察和咨询

如果有条件，可以实地考察学校，与在校学生交流，了解专业的具体情况。

咨询学校的老师或专业人士，获取更准确的信息和建议。

避免盲目跟风

不要盲目跟风选择热门专业，因为竞争激烈，就业压力也大。

避免选择自己完全不了解的专业，以免毕业后找不到工作。

专业的发展前景

选择发展前景好的专业，但也要注意专业的发展变化，避免选择已经饱和或即将饱和的专业。

综合考虑以上因素，选择最适合自己的专业，有助于在未来的职业发展中取得更好的成绩。