选择厨师专业时，可以考虑以下几个方面：

兴趣：

选择你感兴趣的菜系或烹饪方式，如中餐、西餐、糕点烘焙等。兴趣是最好的老师，有兴趣才能学得更好。

职业目标：

如果你希望成为厨师长或管理岗位，可以考虑餐饮管理专业。如果你想成为专业厨师，烹饪专业会更加适合。

未来发展方向：

考虑你想要从事的工作环境，比如酒店、餐厅或是独立开店。了解不同专业在就业市场的需求和发展潜力。

专业技能：

根据你的长期规划，选择能够提供所需技能的专业，如掌握高级烹饪技术或具备独立开店能力。

教育资源：

选择有良好教学设施和师资力量的专业院校进行学习。

行业趋势：

考虑当前餐饮行业的趋势，选择发展前景好的专业。

个人条件：

考虑你的个人条件，如是否具备厨艺基础、是否喜欢与人交流等。

实践操作：

无论是烹饪还是管理专业，实践操作能力都是非常重要的。选择有丰富实践机会的专业或学校，能够更快地掌握技能。

市场前景：

了解当前餐饮市场的需求和趋势，选择有较好就业前景的专业，能够增加就业机会。

性别和兴趣：

性别和兴趣也是选择专业时需要考虑的因素，例如女生可能更适合学习西点专业，而男生可能更倾向于中餐或西餐专业。

建议

兴趣优先：首先要考虑自己的兴趣和爱好，兴趣是最好的老师。

职业规划：明确自己的职业目标，选择与之相关的专业。

实践操作：选择有丰富实践机会的专业或学校，能够更快地掌握技能。

市场前景：了解当前餐饮市场的需求和趋势，选择有较好就业前景的专业。

咨询专业人士：在做决定前，可以咨询已经在相关行业工作的人士，获取第一手的职业信息和建议。

通过以上几个方面的综合考虑，你可以选择最适合自己的厨师专业方向。