在山西职高选择专业时，可以参考以下几个步骤和建议：

兴趣和爱好：

兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业可以激发学习的动力和热情。可以通过思考自己未来希望从事哪些方面的工作，或者自己在哪些方面有特殊的优势和特长，来确定适合自己的专业方向。

职业规划：

考虑自己的长期职业目标，选择与之相匹配的专业。了解不同专业的就业前景和市场需求，选择那些能够为自己未来职业发展打下坚实基础的专业。

自身优势：

分析自己的学科优势和动手能力，选择与之相符的专业。例如，动手能力强的学生可以选择计算机类、机械类、汽修类专业；耐心、细心的学生可以选择医学类、教育类专业。

行业趋势：

关注当前的行业趋势和就业前景，选择那些具有广阔发展前景的专业。例如，电子商务、计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、人力资源管理等专业，都是当前热门且前景看好的专业。

学校特色：

了解不同学校的优势专业，选择那些学校重视且资源投入较多的专业。这些专业通常在师资、硬件、就业等方面具有较大优势，有助于提高毕业生的竞争力。

实践体验：

如果有机会，可以参加学校组织的实习、实训活动，亲身体验不同专业的工作环境和内容，以便更准确地确定自己的兴趣和适合的专业方向。

咨询专业人士：

可以向学校的老师、学长学姐或行业内的专业人士咨询，听取他们的建议和意见，帮助自己做出更明智的选择。

政策变化：

关注国家相关政策和行业动态，了解政策变化对专业选择和未来职业发展的影响。选择那些符合国家政策导向和市场需求的专业，有助于提高就业竞争力。

通过以上步骤和建议，可以更加全面地考虑自己的兴趣、优势和职业规划，选择最适合自己的职高专业。