在盐城选择学校和专业时，可以考虑以下几个方面：

学校优势专业

盐城工学院的王牌专业包括材料科学与工程、机械设计制造及其自动化、土木工程、环境工程、化学工程与工艺、电气工程及其自动化等。

盐城师范学院的王牌专业有汉语言文学、英语、应用心理学、软件工程、生物工程、化学、生物制药、地理科学、体育教育等。

个人兴趣和职业规划

根据自己的兴趣选择专业，兴趣是最好的老师。可以通过网络或实际调研了解不同专业的特点和发展前景。

考虑未来的职业规划，选择与之相关的专业，以提高就业竞争力。

行业发展和就业情况

了解不同行业的发展状况和就业前景，选择有发展前景的行业，有助于未来找到合适的工作。

学校地理位置和校园环境

盐城工学院和盐城师范学院都位于盐城市，可以根据个人对校园环境和地理位置的偏好进行选择。

专业设置和选科要求

不同专业有不同的选科要求，例如物理、化学、生物等科目。正式填报志愿前，务必查阅各学校的官方网站以获取最新、最准确的专业信息。

学校声誉和教育质量

盐城工学院和盐城师范学院都是盐城地区较为知名的院校，选择这些学校有助于获得较好的教育资源和学习环境。

建议

盐城工学院：适合对工科类专业感兴趣的学生，尤其是材料科学与工程、机械设计制造及其自动化、土木工程等专业。

盐城师范学院：适合对文科类专业感兴趣的学生，尤其是汉语言文学、英语、应用心理学等专业。

最后，建议在正式填报志愿前，仔细查阅各学校的官方网站，了解最新的专业设置和选科要求，以确保选择最适合自己的专业和学校。