中草药鉴定专业的就业前景是相当乐观的，主要基于以下几点原因：

需求增加：

随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提升，大健康产业蓬勃发展，对中药生产与鉴定指导专家和管理人才的需求日益增加。

就业领域广泛：

该专业的就业方向涵盖医药行业、农业科技部门、高等院校、医疗机构、医药公司、农林技术站、中药企业、科研院所及政府管理部门等多个领域，提供了多样化的职业选择。

专业人才稀缺：

由于中草药栽培与鉴定专业相对开设较少，毕业生数量不多，使得该专业的就业前景较为乐观，家长和学生不必担心失业问题。

薪资待遇良好：

根据历史数据，该专业毕业生的平均薪资在不同年限后有明显提升，显示出较好的薪资水平和发展潜力。

政策支持：

国家层面推动健康中国战略，大力支持中医药产业的发展，为相关专业毕业生提供了广阔的发展空间。

技术进步：

中药在治疗疾病、保健、美容等方面的应用不断增长，对野生药用植物资源的开发利用、中药有效成分提取分离、生物技术制药等领域的技术水平和产业规模化程度快速提高，进一步增加了对专业人才的需求。

综上所述，中草药鉴定专业的就业前景非常广阔，无论是从事中药材栽培、中药制药、检验、经营管理、教学科研还是资源开发和利用等方面的工作，都有很好的发展机会。建议对中药行业有兴趣的学生选择该专业，并在学习过程中不断提升自己的实践能力和专业技能，以适应市场需求。