选择注册安全工程师的专业科目时，可以从以下几个方面进行考虑：

市场需求

煤矿安全和 金属冶炼安全是市场需求较高的专业，这两个领域的安全问题一直备受关注，就业前景较好。

化工安全、 建筑施工安全和 道路运输安全也是较为热门的选择，这些领域的安全需求也较大。

个人兴趣

选择自己感兴趣的专业可以增强学习动力和兴趣，从而提高备考效率。

职业规划

如果有明确的职业规划，比如未来想从事建筑行业，那么选择 建筑施工安全会更加合适。

如果还没有确定工作方向，可以先选择相对容易考过的专业，比如 其他安全，等将来确定具体方向后再进行专业增项。

难易程度

其他安全专业相对容易通过，且就业范围广，适合备考时间有限的考生。

化工安全和 金属冶炼安全备考难度较大，但薪资待遇和发展前景较好。

煤矿安全虽然冷门，但工资水平较高，适合对该领域有兴趣的考生。

考试难度

根据历年考试情况和考生反馈，考试难度从易到难依次为：其他安全>

道路运输安全>

建筑施工安全>

金属冶炼安全>

金属非金属矿山安全>

化工安全≥煤矿安全。

综合以上几点，建议考生根据自身情况，结合市场需求、个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业科目。如果还没有明确的方向，可以先选择相对容易的专业，如 其他安全，等将来有了更明确的目标后再进行针对性的学习。