选择80分钻石的专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人喜好

如果是为了结婚或长期佩戴，可以考虑选择符合个人喜好和手型的款式，同时要确保戒指的镶嵌稳固性和款式的经久性。

预算

确定购钻预算，并在预算范围内选择适合的钻石品质。80分钻石的价格相对较为亲民，但仍需在预算内进行权衡。

用途

考虑钻石戒指的用途。如果是作为投资产品，可能需要选择品质较高的钻石；如果主要用于日常佩戴，则可以对净度和颜色的要求适当降低。

钻石参数

钻石的重量、切工、颜色和净度是影响其品质和价值的重要因素。切工决定了钻石的火彩和璀璨程度，颜色和净度则体现在钻石的外观上。

专业选择

如果对珠宝行业感兴趣，可以选择珠宝首饰工艺及鉴定专业、珠宝玉石加工与营销专业或宝石及材料工艺学专业。这些专业涵盖了珠宝的设计、鉴定、加工和营销等方面。

市场了解

在购买前，了解市场上不同品质和价格的80分钻石，以便做出更合适的选择。

性价比

选择性价比高的钻石，不必过分追求顶级品质，以免超出预算。

综上所述，选择80分钻石的专业时，应综合考虑个人喜好、预算、用途、钻石参数等因素，并了解市场情况，选择最适合自己的专业方向。如果需要更具体的专业建议，可以咨询珠宝行业的专业人士或相关专业的教育机构。