水利与环境专业的就业前景整体上是乐观的，具体表现在以下几个方面：

行业需求稳定

水利工程领域，包括中小型农田水利工程、城市生态水系施工与管理、水景观和城市防洪工程的设计等，需求稳定。

水文与水资源专业因涉及水资源管理，在全球气候变化和水资源重视度提升的背景下，需求量逐渐增加。

就业方向广泛

毕业生可以在基层水利单位、水利水电工程单位、土建施工企业等地方从事技术与管理、规划设计、施工监理、质量安全管理等工作。

部分毕业生在房地产行业、快消行业、电力水利行业、互联网行业和批发零售行业也有较好的发展。

就业范围广，选择性强

毕业可去水利局、环境局、大型水利集团企业等，薪资高待遇好。

就业方向包括政府部门、规划部门、经济管理部门、环保部门、设计单位、工矿企业、科研单位、学校等。

专业稀缺性

水环境工程与生态水利类专业目前算比较稀缺的专业，由于工作条件艰苦，报考的不多，就业前景不错，特别是研究生更是缺，就业没有问题。

高需求与认可度

随着人们对水资源管理和环境保护的日益重视，水利工程师的需求不断增加。

水利专业成为了2025年报考的热门专业之一，显示出未来对水利专业的高度看好。

综上所述，水利与环境专业的就业前景整体是乐观的，但具体情况还需考虑个人能力、所在地区行业发展状况以及工作意愿等因素。建议选择该专业的学生在校期间积极提升自己的专业技能和综合素质，以便在未来的就业市场中占据有利位置。