选择一级建造师（一建）或二级建造师（二建）的专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣与职业规划

兴趣是最好的老师：选择自己感兴趣的专业，更容易通过考试并找到工作。

职业规划：考虑自己的长期职业规划，选择与之相关的专业，有助于职业发展。

市场需求与就业前景

市场需求量大：选择需求量大、前景好的专业，更容易找到工作。

行业趋势：考虑行业趋势和未来发展，选择有潜力的专业，确保长期发展。

考试难度与通过率

考试难度：考虑自己的学习能力和时间投入，选择考试难度适中的专业，提高通过率。

通过率：了解各专业的通过率，选择通过相对容易的专业。

专业实用性

建筑工程：市场需求量大，就业面广，是较为热门的专业之一。

市政工程：市场前景广阔，行情高于建筑，适合有一定市政工作经验的考生。

机电工程：含金量高，市场需求大，但考试难度也较大，适合高校毕业生机电类、机械类、自动化等专业。

水利水电工程：含金量高，前景好，增项首选，但需要投入大量时间和精力学习。

公路工程：难度大，建议有实践经验的人选择。

矿业工程：较为冷门但含金量高，适合有特定兴趣和资源投入的考生。

证书价值

市场需求：建筑工程和机电工程是较为热门且市场需求大的专业，但建筑证书行情优先级不太友好，机电工程的需求量和含金量较高。

工资待遇：水利水电工程和机电工程的工资待遇相对较高。

综合建议

刚毕业或从事相关工作：建筑工程和市政工程是较为理想的选择，因为它们市场需求大，相对容易上手。

对技术含量高、待遇好的工作感兴趣：机电工程是一个更好的选择。

有特定兴趣和资源投入：矿业工程是一个较为冷门但含金量高的专业，适合有特定兴趣和资源投入的考生。

最后，建议咨询专业人士或前辈，获取更多实用信息，并结合自身情况做出选择。