山东美术生在选择专业时，可以参考以下排名信息：

造型类专业排名

山东艺术学院：知名六大艺术学院之一，美术学为山东省重点学科。

山东师范大学：获得美术学博士学位授权一级学科。

山东工艺美术学院：开设大量造型专业，绘画专业在2023年排名中表现出色。

设计类专业排名

山东工艺美术学院：设计实力强劲，在教育部评估中设计学位列山东省第一名。

山东艺术学院：设计实力排名山东省第二。

山东大学：设计类专业也具有较强实力。

此外，美术生还可以考虑以下新兴专业：

数字媒体艺术：涉及影视特效、游戏设计、网络交互等领域，毕业生在这些领域有着广泛的就业机会，且薪资水平相对较高。

产品设计：涵盖家电、家居、文具、玩具等多个领域，毕业生可以在各类企业中担任设计师、产品经理等职位。

视觉传达设计：涉及平面设计、包装设计、广告设计等多个领域，毕业生可以在广告公司、设计公司、媒体机构等单位找到适合自己的工作。

在选择专业和学校时，建议美术生：

综合考虑自身兴趣和职业规划：选择自己感兴趣且未来有发展潜力的专业。

关注院校的综合实力和排名：选择具有较强师资力量和教学资源的院校。

参考历年录取分数线：了解目标院校的录取情况，合理填报志愿，避免全部填报“热门”或“冷门”院校。

希望这些信息对山东美术生的专业选择有所帮助。