选择河北成考学校和专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

兴趣爱好：

兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业能够激发学习的热情和动力，有利于知识的吸收和掌握。

就业前景：

了解不同专业的市场需求和就业情况，选择那些供不应求或发展前景广阔的专业，有助于今后的求职和就业。

专业对口：

根据自己现有的职业规划和岗位需求，选择与之相匹配的专业，做到术业有专攻，提高就业竞争力。

学校知名度：

选择知名度较高的学校，虽然成人高考毕业证书的含金量受到质疑，但名校的毕业证书社会认可度仍然较高。

学习方式：

根据自己的实际情况选择合适的学习方式，如业余授课、函授等，确保学习方式不会影响工作和生活。

学校管理：

了解学校的教学管理是否严格，避免选择那些管理松散、容易拿到毕业证书的学校，以免影响学习效果和用人单位认可度。

个人知识水平：

根据自己的知识储备和考试能力，选择适合自己水平的专业和学校，确保能够顺利通过考试和毕业。

专业实操性：

有些专业如计算机科学等，实操性较强，需要考生具备一定的技术基础，考生可以根据自己的实际情况选择是否适合报考。

职业规划：

结合自己的中长期职业规划，选择与之相符的专业，确保学习的内容能够帮助自己实现职业目标。

院校专业设置：

了解不同院校的专业设置和特色，选择那些与自己兴趣和职业规划相匹配的院校和专业。

综合以上因素，考生可以更加科学地选择适合自己的河北成考学校和专业，为今后的学习和工作打下坚实的基础。