万善职高专业男生选择专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

兴趣和热情

选择自己感兴趣的专业，能够保持持久的学习动力和激情。例如，对计算机技术有浓厚兴趣的学生，可以选择计算机应用技术或软件开发专业；而钟情于机械制造领域的，则可以选择机电一体化或者工业机器人技术等相关专业。

自身优势

结合自身的优势选择专业，可以更好地发挥个人潜力。例如，逻辑思维能力出众的学生适合编程和网络工程等领域；拥有美术绘画天赋尤其是动漫设计方面才能的同学，影视动漫设计专业则是一个理想之选。

市场需求和就业前景

关注市场需求动态和行业发展趋势，挑选具有较强发展潜力和广阔就业空间的专业。例如，汽修专业、厨师专业、电子商务专业等都是目前比较热门且就业前景较好的选择。

专业特点

了解不同专业的特点，选择适合自己性格和职业规划的专业。例如，喜欢设计的学生可以选择室内设计专业，喜欢创作和设计的可以选择影视动漫设计专业。

实际应用

选择与实际应用紧密相关的专业，能够更快地适应职场需求。例如，IT专业虽然工作强度较大，但薪资和发展前景较好。

行业需求

关注行业需求动态和行业发展趋势，选择当前及未来需求较大的专业。例如，随着新能源汽车的兴起，相关专业的需求也在不断增加。

职业规划

考虑自己的职业发展目标，选择能够支持自己长远发展的专业。例如，建筑工程技术专业适合有空间思维能力和实践能力的男生，能够培养他们的实际施工技能。

综合以上建议，万善职高专业的男生可以根据自己的兴趣、特长和职业规划，选择适合自己的专业。例如，对汽车技术感兴趣的同学可以选择汽车维修专业；对电子电器方面有兴趣的同学可以选择电气自动化专业；对建筑和设计感兴趣的同学可以选择建筑工程技术或环境艺术设计专业等。同时，也要关注市场需求的动态变化，选择具有广阔发展前景的专业，以确保未来能够找到满意的工作并实现个人发展目标。