选择大学化工专业时，你可以从以下几个方面进行考虑：

兴趣和职业目标

化学工程与工艺：如果你对化工过程的设计、故障排除和装备研发感兴趣，这个专业是不错的选择。它涵盖了从上游的炼油到下游的化纤、橡胶、塑料等行业的生产、制造、管理、销售和采购等各个领域。

材料科学与工程：如果你对材料的制备、加工、结构、性能及其应用感兴趣，这个专业将为你提供相关知识和技能，支持新材料的研发和现有材料的改进。

环境工程：如果你希望控制和改善环境污染问题，这个专业将教你如何进行环境监测、环境影响评价、污染防治技术、环境规划与管理。

能源化学工程：如果你对能源转化与利用过程中的化学和物理过程感兴趣，这个专业将涵盖石油、天然气、生物质能、核能等多个领域。

应用化学：如果你具备化学的基本理论和实验技能，并希望在科研机构、高等学校及企事业单位等从事科学研究、教学工作及管理工作，这个专业将是一个好的选择。

精细化工专业：如果你对精细化学品的生产、加工和应用感兴趣，这个专业将注重产品的质量和应用效果，毕业生可以在医药、农药、染料、涂料等领域找到工作。

过程装备与控制工程：如果你对化工生产过程中使用的机械设备及系统的设计、制造和运行感兴趣，这个专业将为你提供相关知识和技能。

就业前景和行业发展趋势

能源化学工程：该专业的人才培养能够适应涉及化学、化工、传统和新能源加工等领域的广泛需求，毕业生就业面较为广阔。

应用化学：这个专业的发展方向比较多，包括电化学、工业催化、材料化学、环境化工、发酵工程等，是一个具有广阔发展前景的专业。

个人特质和性别考虑

应用化学和 环境化学：这两个专业虽然就业抢手，但相对而言，化工厂的工作环境可能较为艰苦，体力劳动较多，因此女生可能较少选择这些专业。

学校和专业排名

选择学校时，可以关注那些在化工领域有较高声誉和排名的学校，例如大连理工大学、天津大学、北京大学等，这些学校在化工专业的教学和科研方面具有较强实力。

综上所述，选择化工专业时，建议你综合考虑自己的兴趣、职业目标、就业前景以及个人特质，并进行深入的调研和自我评估。每个专业都有其独特的优势和发展潜力，因此做出明智的选择是非常重要的。