在选择职业高中（职高）的专业和学校时，可以遵循以下步骤和建议：

了解市场需求

通过查阅相关资料、询问职业顾问、参加职业咨询会等方式，了解当前各行业的发展前景及人才需求。例如，IT行业人才短缺，计算机专业的就业前景较为乐观。

考虑自身条件

每个学生的学习能力、身体素质等都有所不同。选择专业时，要考虑自身条件，避免选择过于艰难或不适合自己的专业。例如，如果你擅长与人沟通，可以选择销售管理等专业；如果你具备较强的动手能力，可以选择机械加工等技术类专业。

选择学校的因素

学校的声誉与资质：选择一所优秀的职业高中对未来的发展至关重要。学校的声誉与资质直接影响到教学质量、师资力量及社会认可度。可以参考学校的办学历史、毕业生就业率等数据。

教学资源与设施：良好的教学资源和设施是提升学习体验的重要保障。关注学校的实验室、实训基地、图书馆等硬件设施，确保能为学生提供实践和学习的良好环境。

师资力量：师资力量是学校教育质量的重要体现。了解教师的学历背景、教学经验及行业资历，有助于选择更好的学校。

实习与就业机会：职高的目的在于培养适应社会需求的专业人才，因此实习和就业机会至关重要。了解学校的实习安排和就业率，确保学生毕业后能有良好的就业前景。

职业规划与发展

在选择专业和学校时，要有清晰的职业发展目标。选择一个与未来职业规划相符的专业，有助于你在学习过程中更有针对性地提升自己，实现职业目标。

实地考察与咨询

如果可能，亲自参观学校，参加校园开放日或咨询会。这样可以更好地了解学校的环境和氛围，与教师和学生交流，获取更多信息和建议。

专业选择与兴趣结合

兴趣是最好的老师。选择一个自己感兴趣的专业，能够让你在学习中充满动力和热情。同时，专业选择应该与未来的职业规划相结合，确保你选择的职业道路符合你的长期发展目标。

避免盲目跟风

不要盲目追求热门专业，要结合自己的兴趣和职业规划，选择真正适合自己的专业。有时候，一些看似热门的专业并不适合每个人。

了解学校特色专业

每所中职学校都有其特色专业，这些专业通常汇聚了学校最优质的教学资源与教师队伍。了解并选择与自己兴趣特长相符的特色专业，有助于你在未来的职业发展中取得更好的成绩。

通过以上步骤和建议，你可以更加明智地选择适合自己的职业高中和专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。