选择评标专家评审专业时，应综合考虑多个因素以确保评标工作的专业性和公正性。以下是一些建议：

结合本职工作

选择与本职工作强相关的专业，确保评标专家能够充分理解并评估投标文件，避免因专业不匹配而出现失误或被清理出专家库。

熟悉招投标法律法规

评标专家需要具有良好的专业技术水平，熟悉招投标相关法律法规，能够公平公正客观审慎地评标。

专业分类指南

根据专业分类指南，选择自己最熟悉擅长的专业作为主评专业，另可选1~2个熟悉专业作为兼评专业。

市场需求和稀缺性

考虑当前市场需求和专业稀缺性，选择需求量大且较为稀缺的专业，如工程造价、房屋建筑、道路交通、铁路、市政工程等。

个人专业背景和工作经验

结合个人专业背景和工作经验，选择最适合自己的专业。如果是多专业人员，选择经济类评委被抽取概率会高点，因为每个评标委员会成员必须有一定比例的经济类评委。

全面性和公正性

综合选择不同专业背景的专家进行评标，可以使评标工作更全面、公正。相关专业背景的专家可以更好地评判技术方案、评估项目目标、规划、资源、进度、风险控制等方面。

法律法规要求

依据财政部关于政府采购品名分类目录等文件，结合评标评审专家的学历背景、工作经历、所取得成果、职称情况、取得职业资格等，做出合理的选择。

综上所述，选择评标专家评审专业时，应结合本职工作、熟悉招投标法律法规、参考专业分类指南、考虑市场需求和稀缺性、结合个人专业背景和工作经验，并确保评标工作的全面性和公正性。