选择职高烘焙专业是一个 具有较好就业前景的选择。以下是一些支持这一观点的理由：

市场需求增长：

随着人们生活水平的提高，对烘焙食品的需求不断增长，特别是在城市地区，烘焙店和蛋糕房遍地开花。

多元化的就业方向：

烘焙专业的毕业生有多种就业选择，包括进入酒店、连锁面包坊或蛋糕房工作，留在培训学校任职，或自己创业开设烘焙店。

薪资水平稳定：

烘焙师的薪资水平相对稳定，根据不同地区和企业不同，月薪通常在五六千到七八千不等，技术熟练的烘焙师收入更高。

创业机会：

有创业意愿的毕业生可以考虑开设自己的烘焙店，创业门槛相对较低，且回报潜力大。

技术更新迅速：

烘焙行业技术更新迅速，不断有新技术和新潮流出现，要求从业人员持续学习和提升技能。

专业教育：

选择专业的烘焙学校学习，如新东方烹饪技工学校等，可以获得更系统的培训和更广阔的职业发展机会。

综上所述，学习烘焙技术对于职高毕业生而言，确实是一个具有广阔就业前景和良好收入潜力的选择。建议选择专业的烘焙学校进行系统学习，以获得更好的职业发展机会。