选择石油大学的专业时，可以考虑以下几个方面：

专业排名和录取难度

根据2023年中国石油大学的考研专业排行榜，地质资源与地质工程、石油与天然气工程、化学工程与技术等专业排名靠前，相对容易考取。

石油工程、储运等专业也被认为相对容易考取，并且就业以石油系统为主。

个人兴趣和职业规划

选择专业时，个人的兴趣和职业规划是非常重要的因素。例如，如果你对油气田开发、石油与天然气工程等领域感兴趣，可以选择相关专业的研究生课程。

考虑未来的就业前景，选择那些在石油行业内有广泛就业前景的专业，如石油工程、油气储运工程等。

学校的地理位置和录取分数线

不同地区的石油大学录取分数线有所不同。例如，西南石油大学、东北石油大学等学校的石油工程专业在多个省份的录取分数线相对较低，可能相对容易考取。

学校的实力和声誉

中国石油大学（华东）等学校在国内享有较高的声誉，其石油工程专业在全国具有很高的声誉，是一个值得考虑的选择。

专业特色和课程设置

了解不同专业的特色和课程设置，选择那些符合自己学术背景和兴趣的专业。例如，石油工程专业涉及石油勘探、开发、生产、储运等多个领域，学生将学习石油地质、油藏工程、钻井工程、采油工程等方面的基本理论和基本知识。

综合以上因素，如果你对石油行业的某个领域有浓厚的兴趣，并且希望在该领域发展，可以选择排名靠前且相对容易考取的专业，如地质资源与地质工程、石油与天然气工程、石油工程等。同时，考虑学校的地理位置、录取分数线、实力和声誉，以及专业的特色和课程设置，选择最适合自己的学校和专业。