选择济宁中专的专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

兴趣和爱好：

兴趣是最好的老师，选择一个自己感兴趣的专业，能够激发学习的热情和动力。

就业前景：

了解各个专业的就业市场和发展趋势，选择就业前景好的专业。例如，机电一体化技术、电子信息类、装备制造类等专业的就业方向广泛。

个人特长：

结合自己的优势和特长，选择能够发挥自己特长的专业。例如，动手能力强的可以选择计算机类、机械类、汽修类专业；比较耐心、细心的可以选择医学类、教育类专业。

学校实力：

选择一个在该专业领域有较好师资和教学资源的专业。可以查阅学校的官方网站，了解学校的教学质量和师资力量。

行业需求：

关注各个行业的需求，选择需求量大的专业。例如，新能源汽车专业、护理专业、电子商务专业等随着社会发展和技术进步，需求量大增。

薪资水平：

考虑该行业的薪资水平，技术类、医疗类、金融类等专业的薪资水平较高。

升学途径：

如果有升学的打算，可以选择一个有较好升学途径的专业。例如，有些专业可以直接升读本科，有些专业可以考取相关的职业资格证书。

咨询建议：

向老师、学长学姐、行业从业者等请教，了解他们的意见和建议，帮助自己更好地选择专业。

综合以上因素，济宁中专的专业选择可以综合考虑个人兴趣、就业前景、个人特长、学校实力、行业需求、薪资水平、升学途径以及咨询建议等方面。希望这些建议能帮助你做出明智的选择。