职高选择牙医学专业时，可以考虑以下几个方向：

口腔医学技术专业

这个专业主要学习口腔健康、牙齿疾病治疗等方面的理论和实践知识，培养学生掌握制作假牙、磨具等技能。虽然这个专业不能直接考取执业医师证，但它为后续的口腔医学专业学习打下了基础。

口腔医学护理专业

这个专业侧重于口腔护理和美白等方面的知识和技能，适合那些希望在牙科护理领域发展的学生。随着人们对口腔健康的重视程度日益提高，这个领域的需求也在不断增加。

口腔修复工艺专业

这个专业主要学习口腔修复工艺，包括牙齿修复、矫正等方面的技术。学生可以通过这个专业学习到实用的技能，并为将来的口腔医学专业学习打下基础。

口腔医学专业

这是最直接与牙医相关的专业，涵盖了人体解剖、病理学、药理学等基础科目以及口腔科学、牙体病理学、口腔修复学、口腔正畸学等专业课程。这个专业培养学生具备诊断和治疗口腔疾病的能力，是成为牙医的主要途径。

建议

明确职业目标：如果你有明确的职业目标，希望成为一名真正的牙医，那么选择口腔医学专业是最直接的选择。这个专业涵盖了成为牙医所需的所有基础知识和技能，并且可以直接考取执业医师证。

考虑市场需求：随着人们对口腔健康的重视程度不断提高，牙科护理和口腔修复等领域的需求也在不断增加。选择这些专业可以更好地适应市场需求，增加就业机会。

选择正规院校：建议选择有口腔医学专业的正规院校进行学习，以确保能够学到更多专业技术，为将来的职业发展打下坚实基础。

通过以上分析，希望能帮助你更好地选择适合自己的牙医学专业。