选择垫江技校的专业时，可以参考以下建议：

结合个人兴趣和行业发展前景

选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力和热情。

考虑行业的发展前景，选择未来需求量大、就业稳定的专业，如汽修、烹饪、计算机等。

避免选择高大上的专业

对于中职生来说，一些看起来高大上的专业如人工智能、大数据等可能难以理解和掌握，建议选择更实际、易上手的专业。

避免选择新兴专业

一些新兴专业如电子竞技和网络游戏开发可能是学校跟风开设的，教学质量和就业前景都不明确，建议谨慎选择。

选择能升学的专业

如果打算继续深造，可以选择那些有升学渠道的专业，以便未来能够顺利过渡到更高层次的学习。

实地考察学校

在选择技校时，建议到学校实地考察，了解学校的教学条件、师资力量和就业情况，以便做出更明智的选择。

关注社会需求

选择社会需求量大的专业，这类专业通常就业缺口大，且就业稳定。学校开设这类专业的时间一般较长，教学、实训和就业都较为成熟。

性别和职业倾向

根据自己的性别和职业倾向选择专业，例如男生可以选择电焊、数控技术、机械类等，女生可以选择学前教育、护理、旅游管理等。

热门专业选择

一些热门专业如计算机IT、电子商务、新媒体、新能源汽车技术等，具有广阔的发展前景和较高的市场需求。

综合以上建议，选择垫江技校的专业时，应综合考虑个人兴趣、行业发展前景、社会需求、就业稳定性等因素，同时结合学校的教育质量和教学条件，做出最适合自己的选择。