选择安全员专业时，可以考虑以下几个因素：

工作领域

建筑安全：适用于从事建筑行业安全管理工作的人员，考试难度相对较小，且安全员的认可度较高。

安全生产管理：适用于从事安全生产管理相关工作的专业人员，涉及的内容较为广泛，包括安全管理、法规、标准等。

化工安全：适用于从事化工行业安全管理工作的人员，化工行业属于高危行业，单位领导非常重视安全，因此市场需求量大，就业前景较好。

煤矿安全：适用于从事煤矿行业安全管理工作的人员，煤矿行业对安全要求极高，专业考试难度也较大，但就业稳定。

金属非金属矿山安全：适用于从事金属非金属矿山行业安全管理工作的人员，涉及矿山开采、作业等方面的安全问题。

金属冶炼安全：适用于从事金属冶炼行业安全管理工作的人员，冶炼行业存在一定的安全风险，需要专业的安全知识和管理能力。

道路运输安全：适用于从事道路运输行业安全管理工作的人员，涉及道路交通安全、运输管理等安全问题。

其他安全：适用于从事其他行业安全管理工作的人员，如石油天然气开采、储存等，这个专业较为宽泛，适合不确定具体行业方向的人员。

职业发展目标

如果是为了找工作，可以考虑市场需求量大、薪资水平较高的专业，如化工安全。

选择安全技术和安全管理专业有助于提升个人的专业素养和职业竞争力，为未来的职业发展打下坚实的基础。

个人兴趣

可以根据个人兴趣选择与安全员岗位相关的专业，如安全工程、土木工程、机械工程等相关领域。

综上所述，选择安全员专业时，建议根据工作领域和职业发展目标来决定具体的专业方向。如果不确定具体行业方向，可以选择较为宽泛的“其他安全”专业。同时，安全技术和安全管理专业也是一个广泛适用且有助于提升职业竞争力的选择。