残疾人在选择大学专业时，应该考虑以下几个方面：

自身身体特点

肢体残疾：选择对肢体功能要求不高的专业，如电子商务、艺术设计、计算机科学与技术等。

视力或听力残疾：根据需要报考专业，一般不作限定。

兴趣和能力

结合自身的兴趣和能力选择专业，如特殊教育专业适合对残疾人教育感兴趣的学生。

电子商务、网络营销等专业适合喜欢在线工作和灵活安排时间的学生。

就业前景

选择就业前景广阔的专业，如计算机科学与技术、电子商务等。

了解不同专业的就业市场需求，选择与自己职业规划相符的专业。

学校的招生政策

提前与招生办沟通，了解目标院校对残疾考生的态度和录取政策。

考虑报考本省的省属高校，这些院校可能对残疾考生有更好的支持和服务。

专业设置

了解不同高校的专业设置，选择适合自己身体状况和学习条件的院校专业。

辅助工具和技术

考虑自己能否使用辅助工具和技术来完成专业学习任务，如使用屏幕阅读器、语音合成器等。

综上所述，残疾人选择大学专业时，应综合考虑自身身体特点、兴趣和能力，了解不同专业的就业前景和学校的招生政策，选择能够提供适当支持和资源的专业。同时，建议提前与招生办沟通，确保自己符合录取条件。