选择东营教师编的专业时，可以参考以下几点建议：

师范类专业

教育学：这是最基础、最直接相关的专业，涵盖了教育的基本理论、教学方法、教育心理学等方面的知识，适合所有教育阶段。

学前教育：侧重于幼儿心理发展和教育方法的掌握，对口就业率较高，适合幼儿园教师。

小学教育：注重小学生的教育教学和管理。

特殊教育：针对特殊需要儿童的教育，需求稳定，对口就业率在“教育类”专业中较高。

学科专业

汉语言文学：适合报考语文教师编制，提供扎实的语言基础和读写能力培养。

数学：适合报考数学教师编制，提供深入的专业知识。

物理：适合报考物理教师编制，需求量较大，特别是高中物理老师。

化学：适合报考化学教师编制。

生物：适合报考生物教师编制。

历史：适合报考历史教师编制。

地理：适合报考地理教师编制。

政治：适合报考政治教师编制。

特殊需求专业

体育教育：随着国家对青少年体育健康的重视，体育教师需求增加，适合报考体育教师编制。

心理学：培养具备心理咨询和辅导能力的教师，适合报考心理健康教育教师编制。

教育技术学：适应现代教育技术的发展，适合信息技术教师。

其他相关专业

英语：适合报考英语教师编制，尤其在培训机构和考试中具有优势。

美术：适合报考美术教师编制。

音乐学：适合报考音乐教师编制。

建议

优先选择师范类专业：因为师范类专业通常注重教育教学能力的培养，更符合教师编制考试的要求。

结合个人兴趣和职业规划：选择自己感兴趣且未来有明确职业规划的学科和专业，这样在学习和工作中会更有动力和热情。

关注招聘需求：每年东营市的教师编制招聘需求会有所不同，建议关注最新的招聘公告和需求信息，选择需求量大的专业。

通过以上建议，希望能帮助你更好地选择适合的专业，为报考东营教师编打下坚实的基础。