汕头大学的物理专业 具有较高声誉和学术实力，以下是具体评价：

学科设置与就业情况

物理系是汕头大学最早创立的系之一，本科招生专业为“应用物理”，下设“光电子技术与通信”和“信息功能材料”两个方向。

本科生就业率名列前茅，2011年的初次就业率高达97.92%。

师资力量

现有教职工22名，包括教授6名，副教授7名，讲师2名，教辅人员7名。

具有博士学位和具有海外教育背景的教师分别占教师总数的73%和60%。

教学设施

物理系现有实验面积超过3000平方米，设备资产总额超过1500万元。

学科发展与研究方向

现有“光学工程”一级学科硕士点和“材料物理与化学”硕士点，在读硕士生约40人。

物理系未来几年的发展方向是争取“光学工程”一级学科博士点，建设本科-硕士-博士多层次人才培养体系。

办学思路

物理系办学思路是加强本科教育，发展研究生教育；积极引进高层次人才，加快教学、科研基础设施建设。

社会服务

物理专业以服务地方经济建设为宗旨，特别是在人工智能、物联网、图像识别等信息技术改革背景下，提升汕头市基础研究和高技术研究领域的综合实力，助力工业产业转型升级。

综上所述，汕头大学的物理专业在教学、科研和就业等方面都有很好的表现和发展潜力，特别是在光学工程和信息材料等方向具有明显优势。建议对物理专业感兴趣的学生可以考虑报考。