梧州学院的食品科学与工程专业 具备一定的特色和优势，具体如下：

专业设立与定位

食品科学与工程专业设立于2019年，隶属于梧州学院食品与制药工程学院。

专业立足梧州地方特色食品，整合汇聚各方资源，形成了食品科学与工程、茶学、制药工程等专业之间相互渗透、相互融合的格局。

培养目标

-本专业旨在培养能在食品生产、加工、流通及其相关领域的研究、监督管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品营销、检验检疫等方面工作的高素质应用技术型人才。

专业特色

专业以自治区级“广西六堡茶种质创新与综合利用工程研究中心”、“广西六堡茶产业科研人才小高地”和“六堡茶现代产业学院”等产教融合平台为依托，建成完善的实践、实训育人体系，合理高效的质量监控和管理制度。

在茶食品加工、药食同源资源挖掘利用及功能性食品开发等有关知识与能力培养方面具有鲜明特色。

教学与科研

专业教师主持或参与立项区级教改项目4项，校级教改项目14项，发表教改论文5篇。

主持或参与市厅级科研项目6项，校级项目7项，发表科研论文26篇，获省级科研奖励2项。

就业与升学

食品与制药工程学院（六堡茶现代产业学院）于2021年成立，现开设有茶学、制药工程、食品科学与工程和中药学四个本科专业，其中，制药工程为广西特色本科专业及自治区级一流本科专业，茶学是梧州市优势特色专业。

学生就业率、考研升学率位列学校前列。

行业背景

虽然食品科学与工程在梧州学院可能被认为是一个相对冷门的专业，但食品产业在中国的发展迅速，相对于其他热门专业，如计算机科学、金融等，食品科学与工程在梧州学院可能被认为是一个相对冷门的专业。

建议

对于对食品科学和工程感兴趣的学生：梧州学院的食品科学与工程专业是一个值得考虑的选择，特别是如果学生希望留在梧州或从事与六堡茶相关的产业。

对于追求热门专业的学生：虽然食品科学与工程可能不是最热门的专业，但其结合地方特色和产业优势，学生在毕业后仍有机会在食品行业找到满意的工作，并且考研和就业率都相对较高。

综上所述，梧州学院的食品科学与工程专业在地方特色和产业支持方面具有明显优势，虽然可能相对冷门，但对于有志于从事食品行业的学生来说，仍是一个值得选择的专业。