研究塑料降解可以选择的专业包括 化工专业、 环保专业、 材料科学专业、 高分子材料科学与工程专业以及 降解材料学专业。

化工专业：

化工专业涉及材料的合成和加工，与塑料降解的研究密切相关。学习化工专业可以掌握材料的生产和制造技术，适合对塑料降解的材料加工和制造感兴趣的学生。

环保专业：

环保专业关注环境问题，塑料降解是解决环境问题的重要手段之一。学习环保专业可以深入了解塑料降解对环境的影响及解决方案。

材料科学专业：

材料科学专业涵盖材料的设计、合成、加工和应用，塑料降解作为材料科学的一个分支，学习该专业可以全面掌握材料科学的知识和技术。

高分子材料科学与工程专业：

该专业主要研究高分子材料的合成、加工和应用，塑料是高分子材料的重要应用领域，学习该专业可以深入了解塑料的性能和降解机制。

降解材料学专业：

降解材料学是一个多学科交叉的研究领域，涉及化学、化工、物理等多个学科，专门研究生物降解材料的合成、性能和应用。

综上所述，选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。如果对材料的合成和加工感兴趣，可以选择化工专业或高分子材料科学与工程专业；如果关注环境保护和可持续发展，可以选择环保专业或降解材料学专业；如果希望全面学习材料科学的相关知识，材料科学专业是一个综合性的选择。