郑州航空工业管理学院的法语专业 整体评价较好。以下是一些具体信息：

专业培养目标：

该专业旨在培养具有扎实的法语语言基础、广泛的科学文化知识，并能在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理工作的相应语言高级专门人才。

专业课程设置：

学生主要学习法语语言、文学、历史、政治、经济、外交、社会文化等方面的基本理论和基本知识，并接受听、说、读、写、译等方面的良好训练，掌握一定的科研方法，具备从事翻译、研究、教学、管理工作的业务水平及较好的素质和较强的能力。

专业建设：

法语专业是郑州航空工业管理学院的重点培育学科，也是河南省地方院校首家法语专业。2015年首届毕业生100%就业，2016年获得校级卓越人才培养计划，为培养卓越法语人才奠定了基础。

学生满意度：

根据2022年郑州航空工业管理学院的法语专业满意度评分结果，该专业在学生中的满意度较高。

附加资源：

学院内有郑州法语联盟，与法国专业的联合有助于专业建设，学生可以借阅法国书籍、参加法语活动，还可以去法盟实习或报读法盟的课程，这些资源为学生提供了良好的学习环境和实践机会。

综合以上信息，郑州航空工业管理学院的法语专业在师资力量、课程设置、专业建设和学生满意度方面都表现良好，是一个值得考虑的选择。当然，具体选择还需根据个人兴趣、职业规划及实际情况进行综合评估。