山东核工业专业的就业前景整体来看是 良好的。以下是一些关键点：

就业率：

核工程与核技术专业的毕业生就业率一般在85%左右，重点名牌高校的就业率甚至可以达到95%左右。

工作岗位：

毕业生可以在核电站、核动力和核供热、常规火力电站等领域从事研究、设计、建造、运行与管理等工作，也可在核电设备制造企业、核工程设计院和研究院、核电工程公司等从事技术开发和技术咨询服务。

行业发展：

核工业在中国正处于发展时期，专业人才相对较少，市场需求大。尽管存在一定的就业挑战，但总体来说，核工业专业是一个值得考虑的专业。

薪资待遇：

核工程专业的毕业生通常享有较高的薪资水平，且随工作经验增加，薪酬会不断提高。

继续教育和深造机会：

研究生就业情况良好，可在研究机构、高等院校等继续深造或从事相关工作。

综上所述，山东核工业专业在就业前景方面表现良好，尤其适合对核技术感兴趣的毕业生。建议对核工业专业感兴趣的学生可以积极考虑报考，并在学习过程中积累相关实践经验，以更好地适应行业需求。