南开大学在江苏的专业表现 较为不错，尤其是数学系和经济管理专业。数学系在全国所有大学中排名第一，显示出该专业的高水平。此外，南开大学虽然在全国的知名度可能不如南京大学等高校，但其综合实力仍然位于全国前15名，表明该校整体实力较强。

建议：

如果你对数学专业有浓厚兴趣，并且希望在全国范围内获得最好的教育资源，那么南开大学的数学系是一个非常好的选择。

对于经济管理专业，南开大学也是一个值得考虑的选项，尽管可能在江苏地区的知名度不如一些本地高校，但其专业质量和学术实力仍然值得信赖。

总体来看，南开大学在江苏的专业设置和教学水平都是较高的，尤其是数学和经济管理这两个专业。