在江苏选择专接本的专业时，可以考虑以下几个热门和具有较好就业前景的专业：

金融、保险、经济、财务类专业

江苏是中国东部的重要金融中心，这些专业的毕业生可以进入金融机构和公司工作，就业前景广阔。

机械、制造、汽车工程类专业

江苏工业发达，拥有众多制造和技术企业，毕业生可在车辆和机械制造等行业就业。

医学、生物科学类专业

江苏拥有优良的医疗环境和生物科学基础，毕业生可在医院、药企、科研机构等领域就业。

信息技术、机械工程、材料工程、电子信息、应用化学等专业

这些专业较为紧缺，就业前景和薪资待遇较好。

热门专业

软件工程、财务管理、金融、人力资源管理。

管理类

工商管理、市场营销、旅游管理、酒店管理、工业工程、公共事业管理等。

医护类

护理学、医学影像学、药学等。

电子信息类

计算机科学与技术、电子信息工程、通信工程等。

其他推荐专业

电子商务、工程管理、动画、建筑工程、物流管理等。

建议

选择专业时，考虑自己的兴趣和职业规划：选择一个自己感兴趣的专业，有助于提高学习积极性和未来的职业满意度。

关注行业需求：选择当前及未来需求较大的专业，有助于提高就业竞争力。

了解专业设置和就业前景：直接咨询相关院校或查看最新的招生简章，获取最准确的信息。

希望这些建议能帮助你做出更合适的选择。