MES系统（制造执行系统）涉及的专业领域包括：

工业工程与信息技术专业：

该专业涵盖制造业信息系统的开发与实施、生产过程管理、数据采集与分析等，旨在提高制造业的生产效率与管理水平。

制造业信息化领域：

专注于提高制造业的生产效率和信息化水平，与MES系统的核心功能紧密相关。

工业自动化与控制工程：

涉及制造过程中自动化技术的应用和控制系统的设计与实施，与MES系统中的设备管理和生产过程监控等功能相关。

计算机科学与技术专业：

该专业包括计算机系统的开发、应用以及与信息技术的结合，是MES系统开发和实施的技术基础。

综上所述，选择专业时，建议考虑 工业工程与信息技术专业，同时也可以考虑 制造业信息化领域、 工业自动化与控制工程和 计算机科学与技术专业，这些专业都能为MES系统的学习提供必要的知识和技能。