皇室西点在专业教学和市场结合方面表现不错，以下是具体评价：

实操教学：

皇室西点提供实操教学，学员可以在学习过程中直接动手操作，这种教学方式有助于学员更好地掌握技能。

推荐工作机会：

学完课程后，皇室西点还会推荐好的工作机会，这对于学员来说是一个额外的优势。

专业课程：

深圳皇室西点培训的专业蛋糕开店课程不仅教授专业的西点烘焙技术，还会结合市场教学更加实用的开店方法，帮助学员实现更好的成长与发展。

市场结合：

课程内容不仅限于技术，还注重市场实用性，这对于学员未来开店非常有帮助。

综合以上信息，皇室西点在专业教学和市场结合方面表现较好，适合想要学习西点烘焙技术并希望未来开店的人群。建议你可以进一步了解他们的详细课程内容和教学方式，以获得更全面的了解。