选择创业开店的专业时，可以考虑以下几种：

焊接专业

就业选择多：毕业后可以从事焊工工作，薪资较高，可达8000-9500元/月，甚至更高。

PLC专业

适用人群：适合之前从事电工或大学专业接触过电气自动化的同学。

薪资提升快：入行后薪资提升速度特别快。

汽车美容专业

创业成本低：适合零基础创业者，可以开社区小店或加盟品牌。

需求大：精致洗美和改色贴膜等服务需求较大。

烹饪技术课程

学习周期短：学员可以在短时间内掌握烹饪的核心技能和理论知识。

实操课程高：学生可以在真实厨房环境中进行实践操作，提升烹饪技艺。

金融专业

市场机遇：了解金融市场，掌握投资、理财等技能，把握市场机遇。

市场营销专业

营销技巧：了解消费者需求，掌握营销技巧，提高销售业绩。

国际贸易专业

国际业务：了解全球经济，掌握国际贸易规则，拓展国际业务。

工商管理专业

企业管理：掌握企业管理、财务管理、市场营销等知识，提升企业竞争力。

商务管理类专业

商业运作：学习商业运作、市场营销、财务管理、人力资源管理等方面的知识。

电子商务类专业

互联网商业：学习电子商务的基础知识和技能，包括网站开发、网站运营、网络营销、数据分析等。

计算机科学与技术

广泛领域：涉及软件开发、网络技术、人工智能、大数据等，适合现代创业。

心理咨询专业

创业成本低：主要投入是脑子和嘴巴，创业成功率高。

美容美发专业

高成功率：创业成功率高达96%，市场需求大。

口腔医学专业

高收入：毕业可以开口腔医疗诊所，收入高，工作时间固定。

教育学专业

教育培训机构：开设教育培训机构，市场需求大。

动物医学专业

宠物医院：随着宠物数量的增加，动物医学专业前景好，创业成功率高。

根据以上信息，如果你有明确的创业方向，比如在制造业、汽车行业或餐饮服务行业，那么选择与之相关的专业会更加合适。例如，想要在制造业创业，可以选择焊接或PLC专业；想要在汽车美容或餐饮行业创业，可以选择汽车美容或烹饪技术课程。

此外，如果你希望建立一家高科技或互联网相关的企业，计算机科学与技术专业会是一个很好的选择。如果你关注健康管理和生活质量，心理咨询和美容美发专业也值得考虑。

最终选择哪个专业，还需要结合个人的兴趣、长期职业规划以及市场需求来做出决策。