对于高考分数在360分左右的专科生来说，选择专业时可以考虑以下几个方向：

技术类专业

数控设备应用与维护：就业前景广阔，适合男生，薪资待遇较高。

护理学：随着人口老龄化和医疗技术提升，需求不断增加，就业率高，工作稳定。

铁道工程技术：铁路和地铁铺设增加，技术类员工需求量大，薪资待遇好。

口腔医学技术：就业率较高，可选择升本学口腔医学或直接工作。

计算机专业：包括软件开发、网络管理、系统维护等，技术含量高，待遇和发展好。

电子商务：互联网时代需求大，涉及市场监测、推销等，学习内容广泛。

环境艺术设计：设计产业多，发展空间大，但前期需要不断学习。

网站设计与运营：互联网时代需求大，涉及网站制作、维护等。

新能源汽车技术：汽车行业大趋势，需求专业技术人员。

数控技术：制造业基本技术，工业4.0背景下前景广阔。

工程测量技术：实用性强的工科专业。

管理类专业

电子商务、 市场营销、 工商管理、 金融贸易管理等带管理字样的专业，虽然有一定需求，但可能不如技术类专业稳定和热门。

教育类专业

学前教育：幼教市场需求增加，适合选择。

设计类专业

环境艺术设计、 网站设计与运营等设计类专业，发展空间大，但需要不断学习。

其他类专业

信息安全、 科技与工程、 电子信息、 虚拟现实、 人工智能等高精尖专业，适合理工科背景的学生。

文化创意策划、 包装策划、 展会策划等文化创意类专业，适合有创意和策划能力的学生。

建议

兴趣和职业规划：首先考虑自己的兴趣和职业规划，选择与之匹配的专业。

市场需求：了解各专业的市场需求和发展前景，选择有稳定就业前景的专业。

技术能力：如果对技术感兴趣，可以选择技术含量高的专业，如计算机、数控、护理等。

学校和专业实力：选择有良好教学资源和就业支持的学校和专业。

综合考虑以上因素，可以帮助你做出更合适的专业选择。