选择软件工程专业的大学时，可以考虑以下几所顶尖学府：

北京航空航天大学：

北航的软件工程专业在第四轮学科评估中获评A+，其教学实力与清华大学和北京大学并列全国第一。北航注重培养学生的系统设计和开发能力，尤其在嵌入式系统和航空航天软件方面具有独特的教学经验。

浙江大学：

浙江大学同样在第四轮学科评估中获评A+，其软件工程专业实力强劲，注重培养学生的创新思维和实践能力，尤其在人工智能和大数据处理领域有独特的教学优势。

国防科技大学：

作为军事院校，国防科技大学的软件工程专业注重培养学生的系统设计和安全防，竞争相对较小，录取比例较高。

清华大学：

清华大学的软件工程学科具有极高的水平，虽然竞争激烈，但其计算机科学与技术系实力雄厚，软件工程专业考研竞争激烈，但录取比例相对较高。

北京大学：

北京大学的软件工程专业依托其强大的计算机科学基础，注重理论与实践相结合，培养了大量优秀的软件工程人才。

南京大学：

南京大学的软件学院是教育部首批国家级示范性软件学院之一，其软件工程学科在国内享有很高的声誉，注重培养学生的实践能力和创新精神。

哈尔滨工业大学：

哈工大的软件工程学科实力雄厚，竞争相对较小，录取比例较高。哈工大注重与国际接轨，与众多国际知名高校和科研机构建立了合作关系，为学生提供了广阔的视野和机会。

华东师范大学：

华东师范大学的软件工程专业是国家特色专业，注重培养学生的创新思维和实践能力，在人工智能和大数据处理领域有独特的教学优势。

这些大学在软件工程专业的教学和科研方面均处于领先地位，拥有雄厚的师资力量、先进的教学设施和丰富的科研资源。建议根据个人的兴趣、职业规划以及学校的具体优势来选择合适的大学。