江西女生在选择专业时，可以考虑以下几个领域：

教育类专业

学前教育：随着社会对教育的重视，教师职业的稳定性和受尊敬程度较高。

特殊教育：适合对特殊群体有爱心和耐心的女生。

小学教育：教育行业的需求量大，且工作稳定。

音乐教育：适合有音乐天赋的女生。

语言类专业

商务英语：女生通常对语言类专业有较高的兴趣，并且在这方面往往有较好的天赋。

应用英语、 应用韩语等：适合希望在国际商务或文化交流领域发展的女生。

医药卫生类专业

护理：随着人口老龄化的加剧，未来需要更多的护理专业人才。

药学：药物研发、生产和管理等领域需要大量人才。

医学影像技术：适合对医学影像有兴趣的女生。

航空运输类

空中乘务、 高铁乘务：随着民航行业的发展，空乘人员的需求量逐渐增加。

电商类专业

电子商务：结合计算机科学、市场营销学等多学科知识，适合希望从事商务活动的女生。

商务数据分析与应用：适合对数据分析感兴趣的女生。

设计类专业

服装设计与工艺：适合有时尚梦想的女生。

视觉传达设计等：设计领域的其他专业也适合女生。

经济管理类专业

会计学、 财务管理、 审计、 税务：这些专业在政府机关、事业单位以及各类企业都有广泛的需求。

其他专业

针灸推拿：适合对中医和康复治疗感兴趣的女生。

畜牧兽医：适合对动物医学和动物护理感兴趣的女生。

建议

选择专业时，建议江西女生考虑自己的兴趣、能力以及未来的职业规划。可以通过参观相关学校、与在校师生交流、参加实习等方式，更全面地了解各个专业的实际情况，从而做出最适合自己的选择。