湖南高考专业的选择情况显示，文科和理科考生在选择专业时有一定的偏好，并且这些偏好随时间保持相对稳定。以下是湖南高考专业的概览：

文科考生热门专业

会计学

法学

国际经济与贸易

金融学

汉语言文学

市场营销

理科考生热门专业

土木工程

机械设计制造及自动化

电气工程及自动化

就业率低的本科专业 （根据2015年数据）：

汉语言

绘画

俄语

中西医临床医学

金融学

房地产经营管理

艺术设计学

应用心理学

城市管理

民族传统体育

教育厅鼓励开设的专业（根据2015年数据）：

工业机器人

船舶与海洋工程

城市地下空间工程

消防工程

粉体材料科学与工程

从这些数据可以看出，会计学和金融学在湖南无论是文科还是理科考生中都非常受欢迎。同时，教育厅鼓励开设的专业反映了湖南省经济发展和工业需求，如工业机器人和船舶与海洋工程等。

建议

热门专业：

如果学生在湖南参加高考，建议优先考虑会计学、金融学、土木工程、机械设计制造及自动化和电气工程及自动化等专业，这些专业不仅热门，而且就业前景较好。

避免专业：汉语言、绘画、俄语、中西医临床医学、房地产经营管理、艺术设计学、应用心理学、城市管理和民族传统体育等专业的就业率较低，建议谨慎选择。

鼓励专业：工业机器人、船舶与海洋工程、城市地下空间工程、消防工程、粉体材料科学与工程等专业是教育厅鼓励开设的，这些专业符合湖南省的经济发展需求，就业前景较好。

这些建议基于历史数据和当前的教育政策，但具体选择还需结合学生的个人兴趣和职业规划。