面点烹饪专业在当前市场环境下具有 较好的就业前景和发展空间。以下是一些支持这一观点的理由：

市场需求大：

随着生活水平的提高和人们对美食的追求，中西面点行业的市场需求持续增长。烘焙店、咖啡厅、高档餐厅等场所对面点师的需求量大，创业者可以选择开设自己的烘焙店或甜点工作室，市场前景广阔。

薪资待遇高：

面点师的薪资待遇较高，尤其是具备丰富经验的面点师在大型酒店、餐厅工作时，月薪可达数万元甚至更高。

发展空间大：

面点专业不仅限于面点师和烘焙师，还可以拓展到食品研发、营养咨询、烘焙教育等多个领域。通过不断学习和积累经验，可以成为行业内的专家或管理者，甚至自己开店创业。

技能要求高：

面点制作需要掌握各种技巧和知识，优秀的面点师供不应求，工资待遇也相对较高。

创业机会多样：

面点专业毕业生可以通过创业的方式开设面点店、糕点店等，以满足人们对美食的需求。在城市的快节奏生活中，面点的便利和美味可以吸引更多的消费者。

饮食文化的兴盛：

随着人们对美食的重视程度不断提升，餐饮行业呈现出快速发展的趋势。面点作为中国传统饮食文化的重要组成部分，其独特的口味和风味受到了广泛的追捧和喜爱。

综上所述，面点烹饪专业具有较好的就业前景和发展空间，适合对烘焙和面点制作有兴趣的学生选择。建议在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的发展方向。