安徽的殡葬专业发展势头良好，具体表现在以下几个方面：

专业开设情况

安徽城市管理职业学院是全国第五个、安徽省首个开设殡葬专业的高校。该专业包括殡仪师、火化工、遗体整容师等职业方向。

招生情况

第一届殡葬专业招生吸引了38名新生，显示出该专业受到了学生的关注和兴趣。

就业前景

殡葬行业人才供不应求，特别是具备专业知识的毕业生。学生实习期间薪资可观，正式工作后收入更高。行业对专业人才的需求大，竞争激烈。

专业特点

主要学习葬礼服务学、葬礼卫生学、葬礼文化学等课程。殡葬专业相对容易就业，因为报考人数少，行业需求大。

社会观念

尽管殡葬行业在传统观念中可能被视为神秘甚至有些可怕，但现代殡葬技术与管理专业的开设显示出社会对这一行业的接受度在逐渐提高。

行业发展

殡葬行业正变得越来越专业化和服务要求高，这导致行业内对具备专业知识和技能的人才需求增加。

综上所述，安徽的殡葬专业不仅具有广阔的发展前景，而且社会接受度在逐渐提高。对于有志于从事殡葬行业的人来说，这是一个值得考虑的专业选择。