对于大专毕业生从事教育工作，以下是一些推荐的专业：

学前教育：

随着二胎政策的开放，学前教育专业人才的需求量大，尤其是专科生。工作环境相对单纯，适合希望稳定工作的学生。

小学教育：

虽然城市学校对小学教师的学历要求较高，但在县城乡镇地区，专科生有较大的就业空间。如果专业能力突出，也有机会进入更好的学校。

特殊教育：

特殊教育专业适合本科和专科生报考，由于该专业不够热门，报考人数相对较少，因此对人才的需求较大。

音乐教育：

适合有艺术特长的学生，就业面较宽，既可以从事学校教学，也可以开设个人培训机构。

美术教育：

同样适合有艺术特长的学生，就业前景较好，适合从事学校教学或相关工作。

体育教育：

适合男生报考，一般学校对体育老师的学历要求不高，就业压力相对较小，且就业面较宽。

现代教育技术：

随着教育技术的不断发展，该专业的需求也在增加，适合希望从事教育技术工作的学生。

心理健康教育：

随着社会对心理健康的重视，心理健康教育专业的需求也在增加，适合希望从事心理健康教育的学生。

小学语文教育、小学数学教育、小学英语教育：

这些专业适合希望从事中小学语文、数学、英语教学的学生，根据个人兴趣和特长选择。

小学科学教育：

适合对科学教育感兴趣的学生，适合从事小学科学教学工作。

建议

兴趣和特长：选择专业时，考虑自己的兴趣和特长，选择最适合自己的方向。

就业地区：考虑自己希望就业的地区，不同地区对教育人才的需求不同。

职业发展：考虑自己的职业规划，选择有利于长期发展的专业。

希望这些建议能帮助你做出更合适的选择。