上海交通大学德语专业的教学质量 相当不错，并且在全国德语专业中表现突出。以下是一些具体的评价和优势：

教师资源

交大德语系对新老师的引入有高门槛要求，年轻老师大多在德国名校获得语言学或文学博士学位，水平能力非常强。

交大是全国为数不多DAAD（德国学术交流中心）会派专家长期承担教学任务的学校，这些DAAD讲师的水平高，授课模式非常德式，不亚于原汁原味的德国大学课堂。

生源质量

能够进入交大的学生都是同龄人中的佼佼者，智商和学习能力都很强，语言基础和数理基础也很好。因此，在专四、专八等考试中，交大德语系的表现通常名列前茅。

学术实力

交大德语系在学术方面表现强劲，每年的专四、专八考试都能排到前五名，与北大、北外、上外等高校并列。

教学环境和实践

交大德语系注重培养学生的语言应用能力，重视外语教学环境和实践环境的建设。学生有机会在第三学年开始去德国的大学交流学习半年，这是其他学校所不具备的优势。

就业前景

德语专业学生主要接受德语听、说、读、写、译等方面的良好训练，学习德语语言、文学、历史、政治、经济、外交、社会文化等方面的基本理论和基本知识。毕业生可以在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理等工作。

国际交流

交大德语系与德国高校签署合作交流项目，每年派学生赴德国交流学习，这有助于学生拓宽国际视野，提高跨文化交际能力。

综上所述，上海交通大学德语专业在教师资源、生源质量、学术实力、教学环境和实践、就业前景以及国际交流等方面都有显著优势，是一个值得考虑报考的优秀专业。