南昌大学的专业在多个领域都有显著的优势和特色，以下是一些王牌专业和优势专业：

食品科学与工程

专业地位：食品科学与工程专业是南昌大学的王牌专业之一，获批国家级特色专业和省级品牌专业，列入教育部首批“卓越计划”，入选国家级一流本科专业建设点。

学科建设：该专业所在的食品学院拥有食品科学国家重点学科（全省共2个）、“211”工程重点建设学科和江西省重点学科。在全国第四轮学科评估中，食品科学与工程学科位居食品学科全国第三，成为江西省高校学科排名首个进入全国前三的学科，也是江西省唯一获评A级的学科。

材料成型及控制工程

专业特色：该专业注重理论与实践的结合，毕业生在制造业、材料科学等领域具有广泛的就业前景。

排名情况：在2024年，该专业在全国排名第5位，评级为A+。

通信工程

专业优势：通信工程专业与当前的信息技术发展趋势紧密相连，课程设置涵盖通信原理、数字信号处理、移动通信等多个方向。

排名情况：在2024年，该专业在全国排名第17位，评级为A。

汉语言文学

专业特色：汉语言文学专业是南昌大学的传统优势专业之一，培养了大量优秀的文学人才。课程设置涵盖中国古代文学、现代文学、外国文学、文学理论等多个方向。

排名情况：在2024年，该专业在全国排名第50位，评级为A。

生物科学

专业实力：生物科学专业拥有较强的学科实力和师资力量，研究方向涵盖生物学的基础理论和应用研究，包括遗传学、细胞生物学、生态学等多个方向。

排名情况：在2024年，该专业在全国排名第32位，评级为A。

其他优势专业

应用化学、 新闻学、 土木工程、 播音与主持艺术等也在全国排名中表现优异，评级为A或A+。

学科实力

南昌大学在全国第四轮学科评估中，有多个学科进入全国前10%，其中农业科学（以食品科学与工程为主）进入ESI全球排名前0.385‰。

师资力量

南昌大学拥有雄厚的师资力量，包括中国科学院院士3人、中国工程院院士2人等高层次人才，能够为学生提供高质量的教学和指导。

综上所述，南昌大学在食品科学与工程、材料成型及控制工程、通信工程、汉语言文学、生物科学等专业方面具有显著的优势和较高的教学及研究水平。这些专业不仅在江西省内领先，在全国也具有广泛认可，学生毕业后就业前景良好，发展潜力巨大。