中国矿业大学（北京和徐州）的数学专业在多个方面表现不错，具体如下：

学科评估：

2016年全国第四轮学科评估中，数学学科获评B。2019年，数学学科进入ESI全球排名前1%。

排名情况：

在中国矿业大学（北京）数学类专业在北京市排名第8，学生满意度和就业率都不错。在211高校中，矿大的数学系无论是全国排名还是保研名额，都表现优异。

专业设置：

数学与应用数学专业被确定为江苏省特色专业建设点。数学类专业被确立为江苏省“十二五”省重点建设的核心专业类。

就业情况：

尽管存在一些关于就业问题的负面评价，但矿大的数学系在就业方面表现良好，尤其是在科技、教育、信息等领域。

保研率：

作为拥有独立研究生院的高校之一，矿大的保研率高于15%，在同类211高校中处于较高水平。

专业特色：

数学与应用数学专业旨在培养学生掌握数学科学的基本理论与方法，具有扎实的数学基础和严谨的数学思维能力。

综上所述，中国矿业大学（北京和徐州）的数学专业在学科评估、排名、专业设置、就业情况、保研率以及专业特色等方面都有不错的表现。如果你对数学专业感兴趣，并且希望在一个有良好学术氛围和就业前景的学校学习，矿大数学专业是一个值得考虑的选择。