西点工艺专业具有以下优点：

薪资待遇良好

西点师作为技术性职业，具备专业技师职称的年薪可达10万元以上，一般技师的年薪也在6万元左右，且市场需求大，人才缺口高。

工作环境优雅

西点行业的工作环境普遍较为洁净、优雅和精致，对从业人员的气质培养有积极作用。

就业创业选择多

学习西点专业不仅可以找到稳定的工作，还有机会自己创业，开设自己的面包房或饼屋。西点店面启动资金不高，不需要大量的场地和人力，创业门槛相对较低，风险小，回报高。

行业前景广阔

随着人们对美食和甜点的需求不断增长，西点行业的发展空间将持续扩大，为从业者提供更多的职业发展机会。

技能学习全面

西点专业不仅包括理论知识，还包括实操技能，如面包、饼干、蛋糕、裱花和咖啡等。学习西点制作是一门结合美学和创意的艺术，可以培养学生的观察力、判断力、创新思维等。

社会需求量大

西点师的社会需求量达到500万人，存在较大的人才缺口。无论是就业还是创业，西点专业都具有较强的竞争力。

综上所述，西点工艺专业是一个具有广阔前景和良好薪资待遇的专业，适合对烘焙和美食有兴趣的学生选择。无论是就业还是创业，都有很多机会和挑战等待着你。